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アスパラガスの花（110日目） 3月22日に根株を植え付けてスタートした アスパラガス（品種：ウェルカム） 2株の菜園土耕栽培です。 アスパラガスの栽培は初めてです。 収穫は5月でやめて、茎葉を伸ばすために支柱とネットを張ったといったところでした。 背が高くなって、ふわっふわの葉が茂ってます。 6月末に追肥しました。 雄株には雄花が、雌株には雌花アスパラガスには抗酸化作用のあるβカロテンや、造血作用のある葉酸、高血圧予防によいとされるカリウムなどが含まれます。 また「アスパラギン酸」というアミノ酸も豊富に含まれています。 アスパラギン酸は新陳代謝を促し疲労回復に効果があるといわれるので、スタミナアップに役立つでしょう。 さらに穂先には毛細血管を強くし高血圧予防の効果があるアスパラガスは若茎を食用にする植物です。 茎についている「はかま」と呼ばれる三角形のものが本当の葉です。 この葉は退化しているので茎をのばしても葉が大きくなることはありません。 葉のように見えるものは「偽葉（仮葉）」と呼ばれ、細かく分枝した枝になります。 和名はオランダキジカクシといい、語源はキジが隠れられるほどにアスパラガスの アスパラガスの花 続 阿波の国から アスパラガス 花 画像